2019年1月21日 大寒に入った翌日 味噌作りに最適な日に【ふじさわの発酵するおうち】にて 味噌作りワークショップを開催しました。 幸先良いスタート 【満席御礼】 ご参加された皆様ありがとうございます 大豆は富山県産のオオツル 無農薬、無肥料栽培 麹は…

ご縁をいただき、鎌倉で味噌作りワークショップを開催することとなりました。 他サイトでも募集をしております。満席になり次第受付終了となりますのでお早目にどうぞ！ ご予約はこちらからお願いします（DMでも受け付けております） ↓↓↓ 2/9(土曜日） ▼予約…

味噌を作りたい！ でも、 「失敗したらどうしよう」 「材料をそろえるのが大変」 「大豆を煮るのに時間がかるのが・・・」 となかなか一歩に踏み出せない方。 ぜひご参加ください！ 発酵マニアのYASUKOにお任せを！ 2時間で味噌作りを学べ とっても上質な材…

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「甘酒」 「塩麹」 「醤油麹」 「ひしお」 聞いたことある、興味はあるけど 作れるの？？？？ 「いつも甘酒残しちゃう」 「料理に使えるの？？」 「塩麹は使ってるけどスーパーで買ってるよ」 そんなあなた！！！ ぜひご参加ください！ 発酵マニアのYASUKOに…