2019-01-01から1年間の記事一覧
皆様ご無沙汰しております。 仕事納めを早々に切り上げ ただいま富山に帰省中。 毎日立山連峰を拝めながら 年始にパワーアップして帰りますね〜！ 2019年 年末はばたばたで開催出来なかった味噌作りワークショップ 2020年も開催しますよー！！ 第一弾は1月15…
最近ワークショップに大学生が来てくれるようになりました。 そんな大学生さん •就職が決まったけど不安 •就職決まらないから不安 いろんな悩みを持ってこられます。 私はカウンセラーでも 学校の先生でも 魔法使いでもありません。 ただ、 大学生より 長い…
醤（ひしお） ひしお（醤）って何？ 常在菌にこだわります ひしお作りの材料 ひしおの作り方 たびたび登場する 醤（ひしお） 醤 （ひしお) は、ペースト状の調味料、あるいは味の濃い食品の総称である。日本では食品を麹と食塩によって発酵させて製造した調…
ヴィーガンって大変。 毎日何食べてるの？ 野菜以外にどうやって調理するの？ こども食べる？ 少しは定着してきたヴィーガンという名前 聞いたことないって方はこちら ↓ ↓ ↓ 「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違い！ 私がヴィーガンと出会ったのは10年以上…
旅のお話とveganランチの会を 急遽 緊急開催してから いろんな方からご連絡いただくようになりました。 本当ありがたやー ありがたやー 今の私がいるのは みなさんの支えのおかげです！ そして緊急開催なのに（開催日の3日前に告知しました） 来てくださった…
3日前に告知した【旅のお話とVEGANランチ】のワークショップ あまりにも急すぎて いろんな方からメッセージいただきました ◎急すぎて有給取れないぞー！ ◎その日予定があるのー！別の日に開催してー！ そりゃそうですよね。 それにしても 私のワークショップ…
急すぎて、ごめんなさい！ やると決めたらやります！ やりたい事、一つづつやってます！ 以前から 「旅のお話が聞きたい！」 「どうやって行ってるの？」 旅にまつわる質問がとても多かったので それなら 旅をテーマに語り合おうじゃないか！ という事で 緊…
最近頻発して海外に行くようになり 会う人会う人、 「あっ、今は日本なんだー！」 と驚かれると同時に 「次はどこ行くの？」 とセットで聞かれるようになりました。 さてさて 1才10ヶ月からの旅育＠海外 3才4ヶ月にして かれこれ 8回目になりました ざっとこ…
〜プロローグ〜 帰国してからだいぶ経ちますが 記録用と どなたかの参考になればと思いブログにアップします。 今回は 主人がしばらくの間仕事でマカオに滞在していた為 父の住むマンションで生活しました。 現地のスーパーに行って調理したり、お惣菜買って…
みなさんこんにちは 夏ももうすぐ終わり！ 海すぐそばに住んでいるのに まだ今年は一度も恩恵を受けてない湘南在住のやすこです 近いからこそ いつでも行ける、、、 と思いつつ でも海のそばが好きなんです。 生まれが海沿いの漁師町だから 磯の香りに癒され…
暑さ和らぐ8月下旬になりました。 皆さまいかがおすごしでしょうか？ 本日 第一回 納豆作りとマクロビランチの会を開催 ご参加いただいたみなさまありがとうございます！ 今回もお話しが盛り上がって予定時間オーバーしてしまいました。 ごめんなさい！毎回…
母子旅＠ベトナム 今回4泊した ダナン空港から車で30分の街 古都ホイアン 海外初心者で 子連れには超おススメの場所です その中でも このホテル 私は今までおそらく数千泊ホテルに滞在しておりますが 子連れおススメ度 120% 超おススメです ビンフンリバーサ…
ベトナムは2回目 前回は2ヶ月目 同じホテルに予約 ビン フン リバーサイド リゾート & スパ 1泊7,000円程 豪華すぎるバイキング朝食 16：00からの無料のローカルフードの軽食 ベトナム式コーヒースクールも無料で受けれる プールも2箇所あり、 キッズルーム…
2018年4月 食べすぎガールの初の海外旅行 7泊8日ベトナムの旅から帰国 道中しょっちゅうインスタやfaecebookに旅行記をupしていた 帰国後 専門学校時代からの友人 かなぴから連絡があった 2018年4月 食べすぎガール初の海外旅行（1歳10ヶ月）はこちら ↓ ↓ ↓ …
玄米 最近 プロスポーツ選手や 有名人 ハリウッド女優 モデルさんとか 玄米食に移行している方も多く 何かと話題ですが 私も玄米食べてます。 私は 玄米の味が好きで食べているので 健康にいいから 食べている訳ではありません。 だから全く苦でもなく むし…
やってきました！ 第2回ビーガンランチの会 6/03 催行決定！【当日予約OK！】Vegan Lunch〜身体もこころもきれいになる動物製品不使用のおいしいごはん会〜 今回もリピーターさんのご参加です。 はるばる千葉県から神奈川県藤沢市まで電車で来てくださいまし…
2019,5,30 ゴミゼロの日に隣町の茅ヶ崎市でケータリングのご依頼がありました。 当日参加していただいたクラフトビール愛好家の皆様 キリンビール様 チガラボスタッフの皆様 強力な助っ人えみさん みんな本当にありがとうございます！ ビールの発酵と 食事の…
我が娘は3歳なので すでに新生児時代の記憶があいまい かつ私はフルフルタイムで仕事してたので 写真もデータも全然残ってません 共働き夫婦 両親が近くに住んでいない 地元ではない出産 こんな状況の中 私たち夫婦は 試行錯誤の連続 毎日 いらないこと やら…
暑くなってきた湘南 5月なのに27℃ 日中はとにかく暑く 半袖がちょうどいい季節になりました この時期から娘はお風呂に入りたがりません 私も主人も大の風呂好き 結婚前は主人の生まれ故郷の長野県に住んでいたので デートは温泉、お蕎麦が定番 毎日通いたい…
初開催！ Vegan lunchの会 すっとずっとやりたかったけれど 一歩踏み出せなかった けど、私の想いは Veganを広めたい Veganを知って欲しい Veganでの体調の変化 身体に向き合うこと それが地球規模で変化すること 出発地点はどこでもいい 最後に地球に目を向…
毎年仕込んでるのに 今年はやれなかった まだ味噌作りって出来るの？ この時期でも大丈夫？ そんな方に朗報です！ 来週5/24＠我が家で味噌作り開催しますよー！ 直前の案内でごめんさないね(＞人＜;) 詳細、予約はこちらからお願いします ↓↓ kitchhike.com …
少し考えてみてください。 日本の昔の暮らしを 昔の人は カレーライスを食べましたか？ 昔の人は からあげを食べましたか？ 昔の人は 餃子を食べましたか？ 昔の人は 味の素を知っていますか？ 昔の人は 電子レンジを知っていますか？ 昔の人は 食品を保存す…
しれーっと 令和前に 21日間の大冒険（？）に行っておりました。 2歳11ヶ月の娘と 特大赤ちゃんマンと... 旅の様子 時間見つけてアップしたいと思います。 帰国後第一弾のワークショップ ご近所さんおふたり 冒頭から 話が弾んで またもや大幅時間オーバー …
またまたレシピ大公開！ 今回は母娘さんのおふたりプライベートレッスン♫ しかも6きょうだい全員に声かけていただいたなんて 嬉し過ぎます（涙） お母さん6人育てたなんてもう崇拝！！！ お話が楽しいすぎて予定の時間オーバーしまくりは いつもの事。 だか…
ようやくアップします。2月の旅 2歳の食べすぎガールの 初⭐︎母子ふたりだけの12泊の旅（韓国、マカオ、中国、香港） （with途中から父合流version） ちょっとロングな12泊の旅 食べすぎガール4回目の海外旅 過去の子連れ旅はこちら www.hakko-life.net www.h…
こんにちは Yasukoです。 旅の記録を近日アップすると宣言したのに アップアップ詐欺です。 ごめんねー さてさて、 本日 グレードアップした発酵調味料の会 www.hakko-life.net 3月までは【調味料を作る】 それで終わりだったんだけど、 それを使った料理方…
2018年は冬の間しか仕込まなかった味噌 2019年になって日本に住む外国人向けにレッスンしたところ （好みにもよりますが） 1年熟成より 6ヶ月熟成の 熟成期間の短い味噌が公表でした。 （個人的には1年味噌の方が好きです） 来年のレッスンで 味噌の醗酵過程…
やっと確定申告が終わり 大好きな発酵の事を始められます♫ もう外は陽気な天気だし、洗濯物もあっと言う間に乾くし（←これ重要！） うっきうきな yasukoです♫ 大好評だった 【発酵調味料の会】 春だし、パワーアップして 花粉撃退メニューも取り入れて 春爛…
こんにちはyasukoです。 先日娘の通う保育園が食育講座を開いてくれました。 食に対して何並みならぬ努力をしている保育園 基本的な知識は独学で得ているけれど やはり他人から聴くとすごく納得できる。 正直驚いたのが 【ホンモノ】がわからない母親 でもこ…
こんにちは、yasukoです。 発酵食が大好きで自宅で発酵食のワークショップを開催しております。 www.hakko-life.net 発酵食と同じくらい大好きな 【旅】 20代はバックパックひとつで海外放浪していたワタシ。 結婚しても こども生まれても その思いは変わら…
